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these knives are often used by chefs as a sign of their status
une sagesse ancestrale qui remonte à des temps anciens
Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon
L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 165mm Materiau:SK Steel these knives are often usedLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.
US$ 18.00
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