Louis Vernant Crémant de Loire Brut du-bouchot mit kleiner Öffnung oben

mit kleiner Öffnung oben

die man in der Rioja nicht immer findet

Thymian und einem sommerlichen Salat

anschließend mehrjähriges Hefelager

Louis Vernant Crémant de Loire Brut du-bouchot mit kleiner Öffnung obenCrmant de Loire kommt aus derselben Schule wie Champagner: zweite Grung in der Flasche, Reifung auf der Hefe, dieselbe Geduld. Nur die Rebsorten sind andere. Louis Vernant setzt bei Saumur auf Chenin Blanc, die groe Weie der Loire, ergnzt um Chardonnay die eine bringt Sure und Kernigkeit, die andere Breite und Schmelz. Kalkstein mit Ton darber: ein Boden, der die Sure aufrecht hlt und ihr Salz statt Schrfe gibt. Im Keller ist der biologische Sureabbau