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Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und sofort schonend abgepresst
Bereits seit vielen Jahrzehnten schenken wir der Merlot-Rebsorte besondere Aufmerksamkeit
elegante Aromen von Beeren
aber auch von Schnee und Winterfrost
Weissburgunder "Eichhorn" 0,75l Vernatsch Nach der Lese werden dieTerlan Lieben Aich, Weinberg Eichhorn. Ein Sdwesthang auf 300 m Meereshhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlssigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der grten Mineralstruktur. Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration acht Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte im Holzfass spontan mit traubeneigenen Hefen. Whrend des neunmonatigen Ausbaus
